Willkommen in Idar-Oberstein

aus gesundheitlichen Gründen muss unser Geschäft heute leider geschlossen bleiben. Ab Montag sind wir wieder wie gewohnt für Sie da. Vielen Dank für Ihr Verständnis!

Werden es wieder 40 Zugnummern? Strahlt die Sonne wie 2025? Und vor allem: Wie geht es mit dem Rosenmontagszug in Idar-Oberstein weiter? Der Zugchef steht 2027 nicht mehr zur Verfügung. https://www.rhein-zeitung.de/lokales/nahe-zeitung/zugchef-dalheimer-vergeht-so-langsam-das-lachen_arid-4096708.html?utm_term=Autofeed&utm_medium=Social&utm_source=Facebook#Echobox=1768584842

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🍜 Garnelen-Wontons (Wonton Noodles / Shrimp Wontons) Füllung: • 500 g rohe Garnelen • Frischer Ingwer (nach Geschmack) • 3 Knoblauchzehen • 2 Frühlingszwiebeln • Kleiner Bund frischer Koriander • 1 EL Speisestärke • 1 EL Sojasauce • 1 EL Sesamöl Wontons: • Wonton-Teigblätter • 2 TL Speisestärke + etwas Wasser (als „Kleber“) Sauce: • Chiliöl • Sojasauce • Sesamöl • Süße Sojasauce Zubereitung: 1️⃣ Garnelen mit dem Messer fein hacken (nicht im Mixer, damit die Textur erhalten bleibt). 2️⃣ Ingwer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln und Koriander fein schneiden. 3️⃣ Garnelen mit Ingwer, Knoblauch, Kräutern, Speisestärke, Sojasauce und Sesamöl zu einer gleichmäßigen Masse vermengen. 4️⃣ In einer kleinen Schüssel Speisestärke mit etwas Wasser verrühren. 5️⃣ Je 1 TL Füllung in die Mitte eines Wontonblatts geben. 6️⃣ Ränder mit der Stärkemischung bestreichen, zusammenfalten und gut verschließen. 7️⃣ Wontons in kochendem Salzwasser 3–4 Minuten garen, bis sie an die Oberfläche steigen. 8️⃣ Chiliöl, Sojasauce, süße Sojasauce und ein paar Tropfen Sesamöl nach Geschmack mischen. 9️⃣ Fertige Wontons anrichten, mit der Sauce beträufeln und nach Wunsch mit Frühlingszwiebeln oder Koriander garnieren.